1. Koken met hond
Cooking with Dog is een populair YouTube-kanaal met een Japanse chef-kok en haar trouwe hondenassistent. De zender bestaat sinds 2007 en heeft sindsdien een grote aanhang gekregen dankzij de leuke en informatieve kookvideo's. De chef-kok, wiens naam niet wordt onthuld, creëert een verscheidenheid aan Japanse gerechten, zowel traditioneel als modern. Elke video is voorzien van Engelse ondertitels, waardoor het recept gemakkelijk te volgen is. Het kanaal heeft een grote verscheidenheid aan video's, van eenvoudige gerechten die zelfs beginners kunnen maken tot complexere recepten die zelfs ervaren koks uitdagen.
Een van de populairste video's van Cooking with Dog is hun recept voor 'Okonomiyaki', een hartige Japanse pannenkoek gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals kool, varkensvlees en zeevruchten. Naast het recept leert de video de kijkers ook hoe ze de bijbehorende saus en mayonaise helemaal zelf kunnen maken, wat een leuke bijkomstigheid is.
Koken met Hond is een leuke en boeiende manier om Japanse gerechten te leren koken, en de video's zijn geschikt voor alle niveaus van kookervaring. En wie kan de schattige hond weerstaan die toezicht houdt op het kookproces?
2. Slechts één kookboek
Just One Cookbook is een website en YouTube-kanaal gerund door een Japanse vrouw die in de Verenigde Staten woont. Het kanaal biedt een grote verscheidenheid aan Japanse recepten, variërend van klassieke gerechten tot meer unieke creaties. Elke video gaat vergezeld van stapsgewijze instructies en duidelijke beelden, waardoor het recept gemakkelijk te volgen is.
Een van de opvallende video's van Just One Cookbook is hun recept voor 'Tonkotsu Ramen', een rijke en smaakvolle soep op basis van varkensvlees. De video verdeelt het recept in eenvoudig te volgen stappen, inclusief hoe u de bouillon, de noedels en de toppings maakt. De video bevat ook tips over hoe je de ramen naar eigen wens kunt aanpassen, zoals het toevoegen van extra groenten of kruiden.
Naast de recepten biedt Just One Cookbook ook handige tips en trucs voor het koken van Japans eten, zoals hoe je rijst op de juiste manier kookt en hoe je dashi (een Japanse bouillon) maakt. De website bevat ook een verscheidenheid aan artikelen over de Japanse cultuur en reizen, waardoor het een geweldige bron is voor iedereen die geïnteresseerd is in de Japanse keuken.
3. Japanse keuken 101
Japanese Cooking 101 is een website en YouTube-kanaal gerund door een Japans-Amerikaans echtpaar. De zender richt zich op traditionele Japanse gerechten, zoals sushi, tempura en udon-noedels. Elke video is duidelijk en beknopt, met gemakkelijk te volgen instructies en handige tips.
Een van de populairste video's van Japanese Cooking 101 is hun recept voor 'Homemade Sushi Rolls'. De video verdeelt het proces van het maken van sushi in eenvoudige stappen, waaronder hoe je de rijst kookt, hoe je de vulling klaarmaakt en hoe je de sushi rolt. In de video vind je ook tips hoe je de sushi naar eigen wens kunt aanpassen, zoals het gebruik van verschillende soorten vis of het toevoegen van avocado.
Naast de recepten biedt Japanese Cooking 101 ook handige handleidingen over Japanse ingrediënten en kookgerei. De website bevat ook een verscheidenheid aan artikelen over de Japanse cultuur en levensstijl, waardoor het een geweldige bron is voor iedereen die geïnteresseerd is in Japans eten en cultuur.
Conclusie
De Japanse keuken staat bekend om zijn unieke smaken en presentatie, en met de opkomst van online kookvideogidsen is het gemakkelijker dan ooit om thuis heerlijke Japanse gerechten te leren maken. Van Koken met de hond tot Slechts één kookboek tot Japans koken 101, er zijn tal van hulpmiddelen beschikbaar om u op weg te helpen. Dus waarom verbreedt u uw culinaire horizon niet en probeert u vandaag nog wat Japans koken? Met behulp van deze gedetailleerde videogidsen maakt u in een mum van tijd heerlijke Japanse gerechten klaar.