ThuisIzakayaSashimi

Sashimi – Een receptengids voor een heerlijk gerecht

Sashimi is een Japanse delicatesse die de afgelopen jaren over de hele wereld enorm populair is geworden. Dit verrukkelijke gerecht bestaat uit dunne plakjes rauwe vis of zeevruchten, geserveerd met sojasaus en wasabi. Sashimi is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog. De presentatie van dit gerecht is niets minder dan een kunstvorm, met zijn levendige kleuren en ingewikkelde snitten. Of je nu een liefhebber bent van zeevruchten of niet, sashimi is een gerecht dat je gewoonweg niet kunt weerstaan. In deze receptengids nemen we je mee door de stappen voor het thuis bereiden van sashimi. We geven ook tips over hoe u de juiste vis of zeevruchten kiest en hoe u deze op de juiste manier snijdt. Bereid je dus voor om de authentieke smaak van Japan in je eigen keuken te ervaren met onze gids voor sashimi.

De geschiedenis van Sashimi

Sashimi heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Muromachi-periode in Japan, die duurde van 1336 tot 1573. Gedurende deze tijd stond sashimi bekend als 'tataki' en werd bereid door vis in kleine stukjes te snijden en ze vervolgens met een houten hamer te beuken. . Deze techniek werd gebruikt om de vis mals te maken en de smaak te verbeteren.

In de loop van de tijd is sashimi uitgegroeid tot het gerecht dat we vandaag de dag kennen en waar we van houden. Het gerecht werd verfijnder en begon een verscheidenheid aan verschillende soorten vis en zeevruchten te bevatten. Tegenwoordig wordt sashimi niet alleen in Japan genoten, maar ook in veel andere landen over de hele wereld.

Het kiezen van de juiste vis of zeevruchten

Het kiezen van de juiste vis of zeevruchten is essentieel bij het bereiden van sashimi. De vis of zeevruchten moeten zo vers mogelijk en van de hoogste kwaliteit zijn. Hier zijn enkele tips voor het selecteren van de beste vis of zeevruchten voor sashimi:

- Kies vis of zeevruchten die stevig aanvoelen en een helder, glanzend uiterlijk hebben.

- Zoek naar vis of zeevruchten die een schone en frisse geur hebben. Vermijd vis of zeevruchten met een sterke of onaangename geur.

- Controleer de ogen van de vis of zeevruchten. Ze moeten helder en helder zijn, niet bewolkt of verzonken.

- Vermijd vis of zeevruchten die een slijmerige textuur hebben of op welke manier dan ook verkleurd zijn.

Enkele van de beste vis- en zeevruchtenopties voor sashimi zijn:

- Tonijn - Zalm - Geelstaart - Zeebrasem - Sint-jakobsschelpen - Garnalen

Bij het selecteren van vis of zeevruchten voor sashimi is het belangrijk om een verscheidenheid aan texturen en smaken te kiezen om een goed afgerond gerecht te creëren.

Het snijden van de vis of zeevruchten

Het in plakjes snijden van de vis of zeevruchten is een van de belangrijkste stappen bij het bereiden van sashimi. De vis of zeevruchten moeten in dunne, gelijkmatige stukken worden gesneden om ervoor te zorgen dat deze gemakkelijk te eten en visueel aantrekkelijk zijn. Hier zijn enkele tips voor het snijden van vis of zeevruchten voor sashimi:

- Gebruik een scherp mes om schone, gelijkmatige sneden te garanderen.

- Snijd de vis of zeevruchten tegen de draad in om ervoor te zorgen dat deze zacht en gemakkelijk te eten is.

- Snij de vis of zeevruchten in stukken van ongeveer dezelfde grootte en dikte.

- Verwijder eventuele botten en vel van de vis of zeevruchten voordat u deze gaat snijden.

Bij het snijden van vis of zeevruchten is het belangrijk dat u de tijd neemt en nauwkeurig bent. Dit zorgt ervoor dat je sashimi er geweldig uitziet en smaakt.

Het maken van de sojasaus en wasabi

De sojasaus en wasabi die bij sashimi worden geserveerd, zijn net zo belangrijk als de vis of zeevruchten zelf. Zo maak je de perfecte sojasaus en wasabi voor sashimi:

Sojasaus

- 1/2 kopje sojasaus - 1 eetlepel rijstazijn - 1 eetlepel mirin - 1 eetlepel sake

1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed. 2. Koel de sojasaus in de koelkast tot hij klaar is om te serveren.

Wasabi

- 1 theelepel wasabipoeder - 1 theelepel warm water

1. Meng het wasabipoeder en het warme water in een kleine kom. 2. Meng goed totdat er een gladde pasta ontstaat. 3. Zet de wasabipasta in de koelkast tot gebruik.

Het serveren van de Sashimi

Nu je de vis of zeevruchten, sojasaus en wasabi hebt bereid, is het tijd om de sashimi te serveren. Zo maak je een mooie en heerlijke sashimischotel:

1. Schik de gesneden vis of zeevruchten op een bord of schaal.

2. Garneer de sashimi met dun gesneden groenten zoals komkommer, radijs of wortel.

3. Serveer de sojasaus en wasabi apart.

4. Geniet van je zelfgemaakte sashimi!

Conclusie

Sashimi is een heerlijk en visueel verbluffend gerecht dat zeker indruk zal maken op uw vrienden en familie. Door de stappen in deze receptengids te volgen, kunt u thuis sashimi bereiden die net zo lekker is als alles wat u in een Japans restaurant zou vinden. Vergeet niet om de juiste vis of zeevruchten te kiezen, deze op de juiste manier te snijden en te serveren met de perfecte sojasaus en wasabi. Met een beetje oefening ben je binnen de kortste keren een sashimi-expert!

Japanse Sashimi maaltijdideeën
Zeebarbeel Sashimi

Rode mul Sashimi is een holbewoner, glutenvrij, zuivelvrij en oer recept met 4 porties. Voor $2,77 per portie, dit recept dekzeilen 8% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Een portie van dit gerecht bevat ongeveer 9 g eiwit, 16 g vet, en een totaal van 236 calorieën. 1 persoon heeft dit recept gemaakt en zou het weer maken. Van de bereiding tot de plaat, dit recept duurt ongeveer 15 minuten. Als je olijfolie, duim-sized knop gember, limoenschil, en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Rekening houdend met alle factoren, dit recept verdient een spoonaculaire score van 60% dat is solide. Proberen Gerookte Mul, In De Pan Gebakken Zeebarbeel, en Mul met tijm voor soortgelijke recepten.

Sashimi Tonijnsalade Met Mint Lime Koriander Dressing

Sashimi tonijnsalade met Mint Lime koriander Dressing kan een goed recept zijn om je hoofdgerecht receptendoos uit te breiden. Dit zuivelvrije en pescatarische recept serveert 2 en kost $ 2,7 per portie. Een deel van dit gerecht bevat ongeveer 14 g eiwit, 22 g vet, en een totaal van 320 calorieën. Van de bereiding tot de plaat, dit recept duurt ongeveer 1 uur en 35 minuten. 1 persoon was blij dat ze geprobeerd dit recept. Ga naar de winkel en haal zout, citroensap, mango en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Om het citroensap op te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Citroen zandkoekjes met citroen glazuur {een eerbetoon aan Tante Roxanne} als toetje. Het wordt aan u gebracht door iedereen. Rekening houdend met alle factoren, dit recept verdient een spoonaculaire score van 76% dat is solide. Soortgelijke recepten omvatten Chili Crusted Ahi tonijn & avocado salade met koriander knoflook Dressing (GF!) ... en Fave vijf vrijdag: gezonde tonijn, Chipotle Lime gegrilde garnalensalade in koriander Lime Dressing, en Koriander-limoensaladedressing.

Tonijn, geitenkaas en spinazie taco ' s

Tonijn, geitenkaas en spinazie taco ' s zijn misschien wel het hoofdgerecht dat u zoekt. Eén portie bevat 455 calorieën, 46 g eiwit, en 21 g vet. Voor $7.29 per portie, dit recept covers 42% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept serveert 4. Dit recept uit mijn recepten heeft 1 fans. Een mengsel van bloem tortilla' s, babyspinazie, peper en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. Om de bloem tortilla ' s te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Kaneelsuiker Chips als toetje. Het is een prijzig recept voor fans van Mexicaans eten. Het is een goede optie als je na een pescatair dieet. Met een lepeltje score van 89% dit gerecht is super. Proberen Bonen-en-Greens taco ' s met geitenkaas, Tonijn En Geitenkaas Sashimi, en Tunaanse en geitenkaas Empanadillas voor soortgelijke recepten.

Poisson Cru

Poisson Cru is een holbewoner, glutenvrij, zuivelvrij en primal recept met 4 porties. Een portie bevat 219 calorieën, 24g eiwit, en 11 g vet. Voor $2.76 per portie dit recept covers 16% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Als je limoensap, Japanse komkommer, sashimi-grade vis en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. 12 mensen waren blij dat ze dit recept probeerden. Het wordt u aangeboden door SippitySup. Van bereiding tot bord, dit recept duurt ongeveer 5 minuten. Met een lepel score van 83% dit gerecht is super. Proberen Poisson Cru, Gegrilde Heilbot Poisson Cru, en Poisson Cru met kokosmelk en limoen voor soortgelijke recepten.

Teriyaki-Tonijn

Je kunt nooit te veel Japanse recepten hebben, dus probeer Teriyaki Tunan eens. Dit recept serveert 4. Voor $ 6,42 per portie, dit recept covers 34% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Let je op je figuur? Dit glutenvrije, zuivelvrije, fodmap-vriendelijke en hele 30 recept heeft 365 calorieën, 43 g eiwit, en 16 g vet per portie. 29 mensen vonden dit recept heerlijk en bevredigend. Als je sashimi Grade tonijn steaks, wortel, gemalen peper, en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Om de extra vierge olijfolie te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Perzik knapperig: gezonde knapperig voor het ontbijt als toetje. Het werkt het beste als een hoofdgerecht, en wordt gedaan in ongeveer 1 uur. Het wordt aan u gebracht door iedereen. Rekening houdend met alle factoren, dit recept verdient een spoonaculaire score van 95% wat verbazingwekkend is. Proberen Tonijn Teriyaki, Geroosterde Tonijn Teriyaki, en Teriyaki tonijn spiesjes voor soortgelijke recepten.

Johnny Garlic 's Ahi Won taco' s

Johnny Garlic 's Ahi Won taco' s zijn misschien wel het hoofdgerecht dat u zoekt. Een portie van dit gerecht bevat ongeveer 56 g eiwit, 151g vet, en een totaal van 1953 calorieën. Dit recept serveert 1 en kost $ 16,05 per portie. Het is een prijzig recept voor fans van Mexicaans eten. 77 mensen waren onder de indruk van dit recept. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Het is een goede optie als je na een pescatair dieet. Van de bereiding tot de plaat, dit recept duurt ongeveer 15 minuten. Ga naar de winkel en pick-up sashimi rang Ahi tonijn, ui, canolan olie, en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Om de rijstazijn op te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Rode Fluwelen Mok Cake als toetje. Over het algemeen verdient dit recept een uitstekende spoonaculaire score van 90%. Proberen Laatste Bericht Door Rene, Johnny Garlic ' s beroemde knoflook en rozemarijn aardappelpuree, en Johnny Garlic ' s klassieke Tiramisu voor soortgelijke recepten.

Verse Tonijn Ceviche

Verse tonijn Ceviche zou een goed recept kunnen zijn om uw hoofdgerecht recept doos uit te breiden. Dit glutenvrije, zuivelvrije en pescatarische recept serveert 4 en kost 73 cent per portie. Een deel van dit gerecht bevat ongeveer 25g eiwit, 7 g vet, en een totaal van 181 calorieën. Dit recept is typisch voor de Zuid-Amerikaanse keuken. Een mengsel van gemberwortel, sashimi kwaliteit tonijn, ui, en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo heerlijk te maken. Om de verse gemberwortel op te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Bloemloze amandel gember koekjes als toetje. 22 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het weer maken. Van bereiding tot bord, dit recept duurt ongeveer 2 uur en 25 minuten. Alles bij elkaar genomen, besloten we dit recept verdient een spoonaculaire score van 98%. Deze score is geweldig. Proberen Ahi Tuna Ceviche, Margaritan Ahi Tuna Ceviche, en Tropische Tonijn Ceviche voor soortgelijke recepten.

Zalmsashimi met ingelegde uien

Zalmsashimi met ingelegde uien is misschien wel het hoofdgerecht dat u zoekt. Eén portie bevat 280 calorieën, 24g eiwit, en 12 g vet. Dit recept serveert 6. Voor $ 3.31 per portie, dit recept covers 19% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Een mengsel van zout en peper, gemalen gember, balsamico azijn en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo heerlijk te maken. Om de druivenpitolie op te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Aardbei Crumble als toetje. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Het is een goede optie als je na een zuivel vrij en pescatarian dieet. Van bereiding tot bord, dit recept duurt ongeveer 2 uur en 5 minuten. Over het algemeen verdient dit recept een goede spoonaculaire score van 74%. Soortgelijke recepten zijn Zalmmousse Met Ingelegde Rode Uien En Komkommer, Tonijn Sashimi Met Ingelegde Daikon En Baby Koriander, en Zalm Sashimi Rijstkom.

Ceviche Verse Tonijn

Verse tonijn Ceviche is misschien wel het hoofdgerecht dat u zoekt. Een portie bevat 181 calorieën, 25g eiwit, en 7g vet. Dit glutenvrije, zuivelvrije en pescatarische recept serveert 4 en kost 73 cent per portie. Dit recept is typisch voor de Zuid-Amerikaanse keuken. 30 mensen vonden dit recept lekker en bevredigend. Van voorbereiding tot het bord, dit recept duurt ongeveer 2 uur en 25 minuten. Een mengsel van sashimi kwaliteit tonijn, groene uien, citroensap en een handvol andere ingrediënten zijn alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. Om de verse gemberwortel te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Bloemloze amandel gember koekjes als dessert. Alles bij elkaar genomen, besloten we dit recept verdient een spoonacular score van 98%. Deze score is spectaculair. Proberen Ahi Tuna Ceviche, Margaritan Ahi Tonijn Ceviche, en Tropische Tonijn Ceviche voor soortgelijke recepten.

Teriyaki-Tonijn

Teriyaki Tunan is een glutenvrij, zuivelvrij, fodmap vriendelijk, en hele 30 hoofdgerecht. Voor $ 6,42 per portie, dit recept covers 34% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept maakt 4 porties met 365 calorieën, 43 g eiwit, en 16 g vet elke. Als je sashimi Grade tonijn steaks, citroen, sesamzaad, en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Om de sesamzaadjes op te gebruiken kun je dit hoofdgerecht volgen met de Sesam Bananenbrood als toetje. 30 mensen waren blij dat ze dit recept probeerden. Een paar mensen hielden echt van dit Japanse gerecht. Rekening houdend met alle factoren, dit recept verdient een spoonaculaire score van 95% wat super is. Proberen Tonijn Teriyaki, Geroosterde Tonijn Teriyaki, en Teriyaki tonijn spiesjes voor soortgelijke recepten.

Video's voor het maken van verschillende Japanse gerechten in Sashimi-stijl
$10.000 tonijnsashimi snijden in Taiwan (bevredigend)
Chi Pu | SASHIMI - OFFICIËLE MUZIEKVIDEOTiệm “Sashimi” kan worden gedownload of gestreamd. Officiële audio downloaden/streamen: ...
Sashimi – Straatvoedsel in Japan【Fconcept tsunnode】 Fukuoka Japan #everydayjapan #sashimi #seafood #japanesestreetfood #japanesefood ...
Hoe een meester-sushichef een gigantische blauwvintonijn snijdt Luxe sashimichef #master #cutting #skills Hoe je een hele gigantische blauwvintonijn SNIJDT - Hoe je een sushi-serie maakt.
Iron Chef Morimoto over het bereiden van vis voor sushiIron Chef Morimoto is in de Munchies Test Kitchen om uit te leggen hoe je verse vis kunt bereiden voor een verscheidenheid aan sushi en sashimi, met ...
Tips en trucs voor Japanse Sashimi maaltijden
Aanvullende menu-ideeën gerelateerd aan Japans Sashimi eten