ThuisRamenShio

Geweldig recept voor de Japanse klassieker – Shio Ramen

Ben jij een liefhebber van de Japanse keuken? Verlang je naar de rijke umami-smaken van een perfect vervaardigde kom ramen? Zoek niet verder dan Shio Ramen, een klassiek Japans gerecht dat uw smaakpapillen zeker zal bevredigen. Deze hartige soep op basis van bouillon is gemaakt met een eenvoudige maar smaakvolle combinatie van kip, varkensvlees en groenten. De bouillon is doordrenkt met zout, waardoor het een kenmerkende smaak krijgt die zowel heerlijk als bevredigend is. Het gerecht wordt vervolgens belegd met malse plakjes chashu-varkensvlees, een zacht gekookt ei en een verscheidenheid aan groenten zoals taugé en lente-uitjes. In dit artikel delen we een geweldig recept om thuis Shio Ramen te maken. Maak je klaar om indruk te maken op je familie en vrienden met je culinaire vaardigheden en trakteer jezelf op een kom van deze heerlijke Japanse klassieker.

Geschiedenis en oorsprong van Shio Ramen

Shio Ramen is een van de oudste soorten ramen en wordt al meer dan 100 jaar in Japan geserveerd. Het woord ‘shio’ betekent zout in het Japans, wat verwijst naar de op zout gebaseerde bouillon die wordt gebruikt om dit soort ramen te maken. Het gerecht vindt zijn oorsprong in de noordelijke regio van Japan, waar de winters koud en streng zijn. Om het koude weer te bestrijden, creëerden de mensen in deze regio een soep die rijk van smaak was en verwarmend voor het lichaam. Shio Ramen was het resultaat van hun inspanningen.

Een van de belangrijkste verschillen tussen Shio Ramen en andere soorten ramen is de eenvoud van de bouillon. Terwijl andere soorten ramen complexe bouillons kunnen hebben die zijn gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten, wordt Shio Ramen gemaakt met een eenvoudige combinatie van kip, varkensvlees en groenten. De bouillon wordt vervolgens op smaak gebracht met zout, waardoor het een kenmerkende smaak krijgt die zowel subtiel als bevredigend is.

Door de jaren heen is Shio Ramen een belangrijk onderdeel geworden van de Japanse keuken en heeft het zich naar andere delen van de wereld verspreid. Het wordt nu genoten door mensen van alle leeftijden en achtergronden en wordt beschouwd als een van de meest populaire soorten ramen.

Recept voor Shio Ramen

Nu je iets weet over de geschiedenis en oorsprong van Shio Ramen, is het tijd om te leren hoe je het thuis kunt maken. Dit recept is gemakkelijk te volgen en gebruikt eenvoudige ingrediënten die in de meeste supermarkten te vinden zijn.

Ingrediënten:

- 4 kopjes kippenbouillon - 2 kopjes varkensbouillon - 2 kippendijen - 2 karbonades - 2 teentjes knoflook - 1 ui - 1 wortel - 1 stengel bleekselderij - 1/4 kopje sojasaus - 1/4 kopje sake - 2 theelepels zout - 1 theelepel suiker - 2 pakjes verse ramennoedels - 4 zachtgekookte eieren - 4 plakjes chashu-varkensvlees - 1 kopje taugé - 4 lente-uitjes

Instructies:

1. Meng in een grote pan de kippenbouillon, varkensbouillon, kippendijen, karbonades, knoflook, ui, wortel en selderij. Breng het mengsel aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Laat het mengsel 2-3 uur sudderen, of tot het vlees zacht is en van het bot valt.

2. Haal het vlees uit de pan en zet het opzij om af te koelen. Zeef de bouillon door een fijne zeef en gooi de vaste stoffen weg.

3. Doe de bouillon terug in de pan en voeg de sojasaus, sake, zout en suiker toe. Breng het mengsel aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Laat de bouillon 30 minuten doorkoken, zodat de smaken zich kunnen vermengen.

4. Terwijl de bouillon kookt, bereid je de ramennoedels volgens de instructies op de verpakking.

5. Verdeel de noedels gelijkmatig over 4 grote kommen om de ramenkommen samen te stellen. Schep de hete bouillon over de noedels en zorg ervoor dat het vlees en de groenten gelijkmatig worden verdeeld.

6. Beleg elke kom met een zacht gekookt ei, een plakje chashu-varkensvlees, een handvol taugé en wat gehakte lente-uitjes.

7. Serveer de ramen warm en geniet ervan!

Conclusie

Shio Ramen is een klassiek Japans gerecht waar al meer dan 100 jaar van wordt genoten. De eenvoudige maar smaakvolle bouillon en heerlijke toppings maken het een favoriet onder ramenliefhebbers over de hele wereld. Met dit recept kun je thuis je eigen Shio Ramen maken en genieten van de rijke umami-smaken van dit heerlijke gerecht. Dus ga je gang en probeer het eens – je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!

Japanse Shio maaltijdideeën
Oud-Mode Koffiekoek

Old-Fashioned Coffee Cake is misschien een goed recept om je ontbijtrepertoire uit te breiden. Dit recept is voor 9 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 4 gram eiwit , 12 gram vet en in totaal 324 calorieën . Voor 29 cent per portie dekt dit recept 6% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon was blij dat ze dit recept hadden geprobeerd. Het is een goede optie als je een lacto-ovo vegetarisch dieet volgt. Ga naar de winkel en haal suiker, bakpoeder, karnemelk en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Het wordt je aangeboden door Taste of Home. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 50 minuten . Over het algemeen verdient dit recept een vrij slechte spoonacular score van 28% . Vergelijkbare recepten zijn Old Fashioned Chocolate Pie , Old Fashioned Mac and Cheese en Old-Fashioned Oatmeal Raisin Pecan Cookies .

Chocolade botercrème glazuur

Chocolate Buttercream Frosting is een glazuur voor 4 personen. Voor $ 6,84 per portie dekt dit recept 35% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Let u op uw lijn? Dit glutenvrije en fodmap-vriendelijke recept heeft 2745 calorieën , 19 g eiwit en 214 g vet per portie. Een mengsel van pure chocolade, halfzoete chocolade, boter en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. 7 mensen hebben dit recept gemaakt en zouden het opnieuw maken. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Van voorbereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 45 minuten . Rekening houdend met alle factoren, verdient dit recept een spoonacular score van 0% , wat voor verbetering vatbaar is. Vergelijkbare recepten zijn onder andere Old Fashioned Vanilla Buttercream Frosting ,Chocolate Espresso Cupcakes With Mocha Buttercream en Peanut Butter Filled Chocolate Cupcakes with Chocolate Ganache Frosting .

Perzikkruimeltaart

Peach Cobbler is een lacto-ovo vegetarisch dessert. Dit recept is voor 8 personen en kost 47 cent per portie. Eén portie bevat 320 calorieën , 3 g eiwit en 13 g vet . Dit recept is typisch voor de zuidelijke keuken. Een mengsel van suiker, perziken, bloem en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo verrukkelijk te maken. 1 persoon vond dit recept smakelijk en bevredigend. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 40 minuten . Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Over het algemeen verdient dit recept een verbeterbare spoonacular score van 0% . Vergelijkbare recepten zijn Mango Peach Cobbler , Peach Blueberry Cobbler en Perfect Old Fashioned Peach Cobbler .

Skillet Blueberry-Perzik Cobbler

Skillet Blueberry-Peach Cobbler is een zuidelijk dessert. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 5 gram eiwit , 13 gram vet en in totaal 381 calorieën . Dit recept is voor 6 personen. Voor $ 1,16 per portie dekt dit recept 10% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Slechts een paar mensen hebben dit recept gemaakt en 1 zou zeggen dat het precies goed was. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 1 uur en 20 minuten . Ga naar de winkel en haal perziken, citroenschil, suiker en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Het is een goede optie als u een lacto-ovo vegetarisch dieet volgt. Met een spoonacular score van 34% is dit gerecht nogal slecht. Peach Blueberry Cobbler , Mango Peach Cobbler en Perfect Old Fashioned Peach Cobbler lijken erg op dit recept.

Chocolade Pecan Koekjes

Chocolade Pecan Koekjes hebben ongeveer 1 uur nodig van begin tot eind. Dit recept is voor 30 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 2 gram eiwit , 5 gram vet en in totaal 125 calorieën . Voor 23 cent per portie dekt dit recept 1% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon heeft dit recept geprobeerd en vond het lekker. Ga naar de winkel en haal vanille-extract, bruine suiker, roomkaas en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Het is een goede optie als u een lacto-ovo vegetarisch dieet volgt. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Slechts een paar mensen vonden dit dessert echt lekker. Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een spoonacular score van 0% verdient . Deze score is erg slecht (maar nog steeds te verbeteren). Als u dit recept lekker vindt, vindt u misschien ook recepten zoals Cacao-Pecan Shortbread Cookies , Old-Fashioned Oatmeal Raisin Pecan Cookies en Chocolate Pecan Mint Roll lekker.

Romige vanille glazuur

Creamy Vanilla Frosting is een glazuur voor 12 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 1 g eiwit , 11 g vet en in totaal 136 calorieën . Voor 18 cent per portie dekt dit recept 1% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Ga naar de winkel en haal eiwitten, kristalsuiker, keukenzout en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Het is een goede optie als u een glutenvrij, lacto-ovo-vegetarisch en fodmap-vriendelijk dieet volgt. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Van bereiding tot bord duurt dit recept ongeveer 45 minuten . Rekening houdend met alle factoren verdient dit recept een spoonacular score van 0% , wat erg slecht is (maar nog steeds te verhelpen). Als je dit recept lekker vindt, bekijk dan ook eens deze vergelijkbare recepten: Chocolade Cupcakes met Vanille Slagroom Glazuur , Vanille Cupcakes + Zure Room Chocolade Ganache Glazuur en Ouderwetse Vanille Botercrème Glazuur .

Oud-Modieus Uitgestoken Koekjes

Heb je een lacto-ovo vegetarisch dessert nodig? Old-Fashioned Cutout Cookies zouden een geweldig recept kunnen zijn om te proberen. Voor 17 cent per portie dekt dit recept 2% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 9 personen. Eén portie bevat 239 calorieën , 3 g eiwit en 6 g vet . 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten . Ga naar de winkel en haal boter, suiker, zelfrijzend bakmeel en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Over het algemeen verdient dit recept een verbeterbare spoonacular score van 0% . Vergelijkbare recepten zijn Old-Fashioned Oatmeal Raisin Pecan Cookies , Old Fashioned Chocolate Pie en Old Fashioned Mac and Cheese .

Oud-Mode Appelcrumble

Als je ongeveer 1 uur en 10 minuten in de keuken kunt staan, is Old-Fashioned Apple Crisp misschien een uitstekend lacto-ovo vegetarisch recept om te proberen. Dit recept is voor 8 personen. Dit dessert bevat 328 calorieën , 2 gram eiwit en 12 gram vet per portie. Voor 92 cent per portie dekt dit recept 5% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon vond dit recept verrukkelijk en bevredigend. Als je boter, bloem, water en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Het wordt je aangeboden door Taste of Home. Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een spoonacular score van 0% verdient . Deze score is erg slecht (maar nog steeds te verbeteren). Gebruikers die dit recept lekker vonden, vonden ook Old Fashioned Chocolate Pie , Old Fashioned Mac and Cheese en Old-Fashioned Oatmeal Raisin Pecan Cookies lekker.

Koude aardappelsalade

Cold-Fashioned Potato Salad is misschien wel het bijgerecht waar u naar op zoek bent. Voor 85 cent per portie dekt dit recept 14% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Eén portie bevat 339 calorieën , 5 g eiwit en 21 g vet . Dit recept is voor 6 personen. Een mengsel van peper, selderij, dragon en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo verrukkelijk te maken. Het kan op elk moment worden genoten, maar het is vooral goed voor 4 juli . Een paar mensen maakten dit recept en 40 zouden zeggen dat het precies goed was. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 59 minuten . Het is een goede optie als u een glutenvrij, zuivelvrij en Whole 30 -dieet volgt. Als we alle factoren in aanmerking nemen, verdient dit recept een Spoonacular-score van 58% , wat behoorlijk goed is. Vergelijkbare recepten zijn onder andere : Old-Fashioned Potato Salad , Citrus Pecan Garbanzo Couscous: A Salad For Cold Weather en Koude Venkel en Courgette Noedelsalade .

Oud-modieuze fruitcocktailkoekjes

Als je ongeveer 15 minuten in de keuken kunt staan, zijn Old Fashioned Fruit Cocktail Cookies misschien een super lacto ovo vegetarisch recept om te proberen. Dit dessert heeft 116 calorieën , 1 g eiwit en 5 g vet per portie. Dit recept is voor 42 personen. Voor 15 cent per portie dekt dit recept 2% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Ga naar de winkel en haal fruitcocktail, baking soda, boter en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Dit recept van Allrecipes heeft 1 fans. Rekening houdend met alle factoren verdient dit recept een spoonacular score van 0% , wat erg slecht is (maar nog steeds te verhelpen). Als je dit recept lekker vindt, vind je misschien ook recepten zoals Old-Fashioned Oatmeal Raisin Pecan Cookies , Old Fashioned Chocolate Pie en Old Fashioned Mac and Cheese lekker.

Video's voor het maken van verschillende Japanse gerechten in Shio-stijl
Een LEGENDARISCHE Shio Ramen-soep maken (Sano-san-recept)Volg mij op instagram: Steun het kanaal op Patreon: ...
HOE MAAK JE EEN SUPER EENVOUDIGE SHIO (ZOUT) RAMENToen ik onderzoek deed naar ramenrecepten, kwam ik dit supereenvoudige shio ramen-recept op het kookpad tegen.
Keizo Shimamoto leert me hoe ik een Shoyu Ramen maak (professioneel recept)Volg mij op instagram: Steun het kanaal op Patreon: ...
Hoe maak je veganistisch Ramen Recept | Shio-bouillon | GEMAKKELIJKE Japanse noedelsoep (塩ラーメン)LAY HO MA allemaal! Ik was onlangs in Japan en zodra ik terugkeerde naar Canada, maakte ik deze gemakkelijke maar heerlijke shio-veganistisch ...
Shio Ramen-maakproces: Clam Shio Tarra, Chintan-soep, varkensbuikchashu, noedels vanaf nulVandaag heb ik helemaal opnieuw handgemaakte shio ramen gemaakt om het maakproces van shio ramen te laten zien. Dit zijn ook mijn kleine shio ramen ...
Tips en trucs voor Japanse Shio maaltijden
De kunst van Wagashi: onderzoek naar traditionele Japanse zoetwarenWagashi, een traditionele Japanse zoetwaren, is niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een kunstvorm die door de eeuwen heen is geperfectioneerd. Gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en vervaardigd met aandacht voor detail,…Lees verder
Het ontrafelen van de mysteries van Umami: de vijfde smaak in de Japanse keukenUmami is de vijfde smaak, een hartige en heerlijke smaak die inmiddels een populair concept is in de culinaire wereld. De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van umami-rijke ingrediënten, en dit artikel zal ingaan op de geschiedenis en…Lees verder
Het verkennen van de wereld van Ramen: van Tonkotsu tot ShoyuRamen is een populair Japans gerecht dat wereldwijde erkenning heeft gekregen vanwege de unieke combinatie van smaken en texturen. Van de rijke en romige bouillon van tonkotsu ramen tot de heldere en hartige shoyu ramen, er zijn talloze soorten…Lees verder
Noedelsoepen voor elk seizoen: Udon, Soba en meer!Noedelsoepen zijn in veel culturen over de hele wereld een geliefd troostvoedsel, en met goede reden. Ze zijn warm, stevig en eindeloos aanpasbaar aan verschillende smaken en voorkeuren. In dit artikel onderzoeken we de veelzijdigheid van…Lees verder
Van Yakitori tot Okonomiyaki: een gids voor Japanse grilltechnieken en receptenDe Japanse keuken staat bekend om zijn verscheidenheid aan smaken en texturen, en grillen is een essentieel onderdeel van deze keuken. Van yakitori tot okonomiyaki, de Japanse grilltechnieken zijn uniek en gevarieerd en bieden een scala aan…Lees verder
Beyond Sushi: onderzoek naar vegetarische en veganistische Japanse voedseloptiesDe Japanse keuken is wereldwijd steeds populairder geworden en sushi is een bekend gerecht geworden dat de Japanse cultuur vertegenwoordigt. Voor degenen die een plantaardig dieet volgen, is sushi echter mogelijk geen optie vanwege de…Lees verder
Koken met Miso: 5 eenvoudige en heerlijke receptenMiso is een traditioneel Japans ingrediënt dat over de hele wereld populair is geworden vanwege zijn unieke umami-smaak en talrijke gezondheidsvoordelen. Dit artikel onderzoekt de verschillende soorten miso, hoe je met miso kunt koken en geeft…Lees verder
10 Japanse straatvoedselproducten die je moet proberen en waar je ze kunt vindenJapan staat bekend om zijn overheerlijke straatvoedselcultuur. Van hartig tot zoet, er zijn talloze heerlijke opties die je kunt proberen als je de straten van Japan verkent. In dit artikel hebben we de top 10 van Japanse straatvoedselproducten…Lees verder
Een beginnersgids voor sushi: geschiedenis, soorten en etiquetteSushi is een geliefde keuken die de wereld stormenderhand heeft veroverd. Dit Japanse gerecht staat bekend om zijn unieke smaken, delicate texturen en prachtige presentatie. Voor beginners kan de wereld van sushi een beetje intimiderend zijn. Er…Lees verder
Matcha Madness: alles wat u moet weten over de beroemde groene thee van JapanMatcha, een groene thee in poedervorm die al eeuwenlang een geliefd drankje is in Japan, is onlangs over de hele wereld populair geworden. Als je je ooit hebt afgevraagd wat matcha is, hoe het wordt gemaakt of waarom het zo goed voor je is, dan…Lees verder
Aanvullende menu-ideeën gerelateerd aan Japans Shio eten
Miso
Tonkotsu Ramen
Tsukemen
Shoyu Ramen

We gebruiken noodzakelijke cookies om onze site te laten werken. We willen graag extra cookies instellen om het gebruik van de site te begrijpen, verbeteringen aan de site aan te brengen en uw instellingen te onthouden.
We gebruiken ook cookies die door andere sites zijn geplaatst om inhoud van hun services te helpen leveren.